瑞典火腿腸湯

原料

FALUKORV或者其他大紅腸: , 土豆: , 洋蔥頭: , 大蒜:

步驟

1將紅腸切為1厘米左右的厚片,土豆去皮,切為和紅腸近似大小的塊,洋蔥切塊,也儘量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切為碎粒

2平底鍋中放少許黃油,中小火加熱到融化,然後,加入大蒜粒和洋蔥塊,快速翻炒

3待洋蔥略變得透明時,加入紅腸厚片一起翻炒1至2分鐘

4將土豆放入湯鍋,然後將平底鍋中的紅腸和洋蔥等全部倒入湯鍋中

5加入剛剛沒過食材的水,加鍋蓋,大火燒開後,轉中小火,燜煮15至20分鐘即可(燜煮時間主要取決於您的土豆切成多大的塊兒)

6在湯即將出鍋時,根據口味加入黑胡椒碎末或番茄醬(瑞典人酷愛將番茄醬配各種紅腸吃)

7最後,加鹽調味,即可出鍋


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