胡蘿蔔: 半根， 土豆: 一個， 洋蔥: 1/4個， 黃油（或色拉油）: 15g， 馬蘇里拉芝士: 若干， 鹽: 一小勺， 黑胡椒粒: 若干
1土豆切成片，煮熟或者蒸熟，用勺子碾成泥
2胡蘿蔔切成丁，下熱水焯一下。
3洋蔥切丁。鍋里下黃油，待融化後放入胡蘿蔔丁和洋蔥中大火翻炒熟
4將炒好的胡蘿蔔洋蔥倒入土豆泥上面，加入一小勺鹽，撒黑胡椒，攪拌均勻。
5烤箱180度預熱十分鐘，然後把烤箱碗放入烤箱，設定十五分鐘，觀察芝士的顏色，如果沒有焦糖色，可轉200度再烤五分鐘。
簡單美味，做起來吧～！除了胡蘿蔔洋蔥，炒的時候還可以加入肉碎和煮熟剝好的蝦。