原料

豬五花肉，梅乾菜

步驟

1.五花肉切塊， 焯水， 瀝干備用， 同時拿個碗把梅乾菜洗一下， 泡一下， 瀝干. 2.起油鍋， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒 3.等肉差不多有一些焦的時候， 倒料酒， 翻炒幾下後倒入剛才泡好的梅乾菜， 加糖繼續翻炒， 拌勻以後加些水開小火蓋上鍋蓋開始數手指頭吧. 4.悶個20分鐘的樣子開蓋出鍋. 對了， 中途也翻炒幾下搞定

小技巧

全程也就40來分鐘吧, 而且可以做1頓吃好幾頓, 最適合阿宅了...