雞爪: 15隻， 香菜: 2根， 醋: 5勺， 醬油: 3勺， 香油: 1勺， 姜: 3片， 料酒: 5勺， 糖: 10克， 洋蔥: 半個， 鹽: 20克， 小米椒: 3個， 檸檬: 1個， 獨頭蒜: 1個， 青椒: 2個
1雞爪入鍋內加水、薑片、料酒大火煮開轉小火煮13分鐘
2準備材料，切好！
3將步驟2材料全部倒入容器，加鹽、糖、醋、醬油、香油，攪拌均勻。
4雞爪煮完沖水洗乾淨，放涼。有冰塊更好！
5將處理好的雞爪放入容器中，跟配料充分攪拌均勻，靜置10分鐘！
6裝入密封罐
7倒置放入冰箱冷藏一夜就可以開吃咯！