原料

燕窩: 3盞， 牛奶: 900ml（多點牛奶吃花膠不膩歪）， 冰糖: 6粒， 姜: 3小片（家裡人不喜歡姜味少放了 ）， 紅棗: 5顆， 枸杞: 10粒， 花膠: 2條

步驟

1花膠活好剪一塊塊，燕窩泡好，紅棗去核，枸杞洗好待用。

2放入剪好的花膠，去核後的紅棗，倒入牛奶上鍋蒸1個鐘（大火上氣後轉中火，我用的是電子爐1600轉800），再倒入枸杞和泡好的燕窩再燉40分鐘，最後快好了放入冰糖再燉5分鐘。花膠和燕窩的軟硬度剛剛好，不硬不爛，甜度我剛剛好～

3這是我蒸的打算4人份，最後成了7人份，剛剛一人兩碗～

4甜點不二之選 吃了還想吃

5鮮牛奶?

小技巧

對於花膠腥吃不下可以做這個版本，我不管懷孕還是平日對於花膠都不感冒，唯獨嘗試了這個做法，愛上了花膠，畢竟也膠燕蛋白滿滿愛美之人首選。 提示1.花膠泡一晚後上鍋蒸要放蔥和幾片姜，蒸10分鐘，蒸好立刻涼水沖，再放水保鮮膜封好放冰箱發一下。 2.切花膠前，一定要用水沖乾淨或者用刀把花膠裡面的血刮掉！！！不然會有腥味。 3.單獨花膠牛奶太單一口感，料雜比較好，還可以試試放點蓮子其他