米蘇大福

原料

乳酪慕斯餡1174公克,香草海綿蛋糕10片,咖啡酒糖液適量,紅醋栗5串,矽膠半圓模10個

步驟

1.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,再擠入矽膠半圓模內約8分滿。 2.在香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後,將刷有酒糖液那面蓋入作法1的乳酪慕斯餡上。 3.將作法2作好的材料放入冷凍室中冷凍1小時,取出後表面以紅醋栗裝飾即完成。


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