培根椒鹽千層餅(發麵+油酥版)

原料

面: 4 杯(發麵用)+1杯(油酥用), 酵母: 2 teaspoon (10克), 胡椒: 少量, 油: 1 cup, 蔥: 少量, bacon培根: 少量, 芝麻: 少量, 鹽: 少量, 水: 2 杯cups

步驟

1油燒熱,有小氣泡狀( 可離火以免麵粉焦了)。 看油量,加入1杯或半杯麵粉攪勻成糊狀 ,加入胡椒粉調香。

2像做包子饅頭一樣的方法把面發好,分成若干小團。擀開, 刷油酥 ,撒蔥花、培根。

3切四刀

4疊被子似的疊起來

5壓扁 擀大

6刷水

7撒芝麻 然後靜置 略發一下

8入電餅鐺

9出鍋

小技巧


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