荷蘭豆: 100克, 紅椒: 50克, 黃椒: 50克, 味啉: 1/2茶匙, 蘋果醋: 1茶匙, 生抽: 1/2茶匙, 香油: 1/2匙, 胡椒粉: 少許, 黑芝麻: 1茶匙
1開水鍋燙荷蘭豆
2攪拌幾下後,下入紅、黃椒;關火
3馬上撈出燙好的菜,用冷水過涼瀝干
4將所有調味料按量調勻,調時將炒香的芝麻用攪拌的勺子研磨碎一些,也可用料理機打一下
5將味汁倒入燙好的菜上拌勻即可
若沒有味啉,可以用糖或酒釀汁代替。