細雞蛋面（或其他面）: 170g， 洋蔥: 1隻， 小細蔥: 3棵， 綠豆芽: 100克， 淡醬油: 1/2湯匙， 老抽: 1.5湯匙， 蚝油: 1湯匙， 糖: 1湯匙， 熱水: 1湯匙
1大的深鍋一口將水燒開，同時另起一灶，中火燒熱炒鍋
2將洋蔥切小片，細蔥切成小段，蔥白與洋蔥放一起，蔥葉單獨放一邊，清洗豆芽
3炒鍋熱了加一勺油，放入洋蔥與細蔥蔥白翻炒5分鐘或軟了即可，同時將面下入深鍋的滾水中，煮2-3分鐘
4將蚝油、糖、熱水混入小碗，再依次放入醬油與老抽
5把豆芽放入炒鍋快速翻炒1分鐘，將麵條濾水撈出，倒入炒鍋
6將蔥葉與拌好的醬汁一起倒入炒鍋快速翻炒，收汁時起鍋盛出。配上清粥或餃子，人間有味是清歡！
可以用不同的面嘗試，味道都會不錯噢！炒麵、拌面甚至義大利面都很棒！除了豆芽也可以用捲心菜或韭菜代替