苤藍: 適量， 香菜: 少許， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 白醋: 少許， 花椒油: 少許， 香油: 少許
1苤藍去皮、洗凈，先切薄片再改刀切細絲（也可以擦成絲，呵呵）；香菜洗凈切碎備用
2在切好的苤藍絲中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水後瀝干水份備用
3依次加入香菜碎、鹽（少許）、白糖、白醋、花椒油、香油拌均即可