健腐肉

原料

五花肉: 3大塊, 王致和紅腐乳: 1瓶, 蜂蜜: 一瓶, 花生油: 適量, 姜: 一個

步驟

1將方塊五花肉表面擦乾水 下油鍋炸至深黃色 注意不要被油砰到可以用鍋蓋擋下

2五花肉放涼切片 可以比這個片再厚一點,吃著更有滿足感

3一大瓶腐乳全倒在盆里,放蜂蜜,薑末 蜂蜜放多少嘗一嘗吧,一瓶腐乳我會放50ml左右的蜂蜜 然後用你喜歡的任何工具將豆腐弄碎,所有材料混合均勻

4一片肉沾一下調好的醬料,然後碼在碗里或者盆里,注意!!肉皮碼下面,圖片是錯的錯的錯的!!!我擺完以後奶奶看見了又一片一片給調整過去,說肉皮在下面,這樣才更肉皮更好入味更好熟

5上鍋蒸30分鐘 不吃就放冷凍層 等吃的時候再上鍋蒸30分鐘 配饅頭絕頂好味~ 這只是其中的三盆,奶奶每年都要做好多盆送親戚

小技巧

1,一定要蒸兩遍才軟嫩好吃,啊!擺的時候肉皮在下面!!! 2.腐乳要選王致和的大塊腐乳 3.蜂蜜隨意,流動的不結晶的蜂蜜都可以 4.不嫌麻煩可以放一點點八角花椒 5.不放鹽,不加水,切記 6.有更好照片我會上傳的,破的灶台就忽視吧


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