原料

青菜/萵苣葉/芥菜: ， 白菜葉: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 胡蘿蔔、蘿蔔: ， 雞蛋: ， 辣椒: ， 辣椒面: ， 胡椒粉孜然粉: ， 番茄醬: ， 【蒸米粉肉的五香粉】: 2元一袋

步驟

1前五樣食材分別搓絲、切絲，淘凈【晾乾】

2所有菜都放大盆里，澆半飯勺食用油打兩個雞蛋，放鹽以及各種粉，麵粉，五香粉。嫌雞蛋腥的帶一次性手套抓勻，讓菜全被裹住就成。

3上鍋蒸，就跟饅頭一樣。

4由於我的懶省事，沒控凈水，以及一不小心就蒸多了，導致變蒸菜很黏，如果你跟我一樣，千萬不要怕，咱有補救的三套方案！你可以像這樣將它捏成了飯糰，在微波爐里轉一圈。

5第二張處方，特別贊哦！ 尖辣椒和彩椒切段，洋蔥再切絲倒入雞蛋液〈至少三個蛋〉中，炒鍋里油熱後撒【辣椒麵】，放些番茄醬，倒蛋液，在雞蛋凝固前放蒸菜，再翻滾吧！

6處方三—— 哈哈這也是我自創的香蕉炒蒸菜，因為我最開始蒸的時候連鹽也放少了，於是現在改良成甜味的炒蒸菜~ 油熱後撒一小把白砂糖，放切好的香蕉片，炒的時候順便用鏟子碾碎。炒香後推掉鍋的一邊，因為香蕉不大吸油，不用續油直接放蒸菜即可，炒勻即可。

7處方四——當蒸菜遇上咖喱~ 正常炒蒸菜，超熱後撈一些咖喱菜【不要湯】一起爆炒。 如果你不想增加油的攝入，直接用咖喱 澆蒸菜微波爐叮一分鐘就OK啦~

小技巧

注意我著重標記部分的步驟一定不能省！