紫薯燕麥雜果能量餅乾

原料

紫薯: 兩小根, 洛仕穀類營養麥片(什果,堅果): 適量, 花生碎(紅衣花生): 適量, 干棗: 四個, 麥維他消化餅: 一個, 紅糖: 少量, 純凈水: 少量

步驟

1紫薯用廚房用紙或者吸水面巾包裹浸水,高火正面三分鐘,反面三分鐘烤熟,去皮磨成薯泥。紅衣花生高火三到四分鐘,每一分鐘翻轉,烤熟,不去皮。干棗撕成小塊。消化餅,紅糖用水稀釋,然後混合麥片和其餘堅果,可加適量水。最後壓平。

2在表面做幾道分割線,放入微波爐高火三分鐘,再繼續三分鐘。注意紅棗不要烤焦即可。

3取出晾涼,等其結塊即可,或者熱食鬆軟。麥片會很Q,棗子烘乾會很甜,紅衣花生醇香少油脂。

4花生碎和棗子會浮在紫薯表面,麥片會包裹在裡面,很可愛。

5完成,紫色,黃色,紅色都聚在一塊餅乾上,馬上開始增加能量吧!enjoy!

小技巧

1,烤紫薯手感變軟即熟,注意翻面。 2,花生看水分留存多少,適當翻轉。如果晾涼後,口感偏軟,可繼續高火半分到一分鐘。 3,即食麥片自己可隨意增減量,紅糖適量,有些麥片里含乳粉會偏甜。 4,儘量不讓堅果靠近器皿邊緣,會影響結塊。 5,其它版也可以不加紫薯,只加堅果,麥片,消化餅可有可無,口感會更酥脆。喜歡吃奧利奧的可以加奧利奧碎,要去掉中間的軟芯。 6,消化餅飽腹感重,無需加太多。能量餅乾每次食一到兩塊,不要立刻喝水,要記得。


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