原料

干木耳: 20克， 萵筍: 200克， 胡蘿蔔: 100克， 麻油: 1ml， 香油: 1ml， 陳醋: 2ml， 鹽: 1克， 蒜: 5克， 辣椒: 2克

步驟

1準備木耳、萵筍、胡蘿蔔；

2萵筍去皮，洗凈切絲，放鹽腌制5分鐘；

3胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，放鹽腌制3分鐘；

4清水煮沸，放入木耳汆燙熟，撈出；

5把萵筍絲、胡蘿蔔絲，分別去鹽水，木耳瀝干水；

6萵筍絲、胡蘿蔔、木耳，放麻油、香油、陳醋、鹽、蒜、辣椒拌均即可

小技巧

1.萵筍要挑選嫩的； 2.木耳一定煮熟； 3.喜歡吃辣的加辣椒油更入味。