台灣滷肉面

原料

五花肉: 一斤, 雞蛋: 8個, 冰糖: 15克, 老抽: 一勺, 生抽: 4勺, 滷料: 一包, 大蒜: 幾粒, 生薑: 幾片, 陳皮: 5克, 水: 一碗

步驟

1先把豬肉過水,可以在鍋裡面放薑片去腥

2雞蛋煮熟玻殼

3滷料可以炒一下再泡水,到時候可以把泡的水一起倒入鍋中

4然後加上老抽生抽冰糖大火煮開轉入小火,一個半小時就可以啦,吃不完的明天再煮一次,更加入味,

5可以加入雞翅,朋友孩子喜歡吃,就滷了給她

6啦啦啦,完成咯,香噴噴

小技巧

加入老抽、生抽和冰糖燒開之後一定要試試味道哦,如果不夠咸再倒點生抽,如果太咸加水,如果喜歡有點辣入,可以適當加點干辣椒


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