原料

雞蛋: 4個， 大蔥: 1根， 油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1大蔥一根，斜切成長條，裝盤備用

2雞蛋四個，磕到碗中，加入食鹽，打散備用

3熱鍋放油

4油熱後加入大蔥翻炒，一直炒到大蔥表面微黃，快要熟了

5加入碗中的雞蛋，跟大蔥一起翻炒，炒到雞蛋熟了出鍋

6裝盤，開吃

小技巧

大蔥也可以換成洋蔥