筍葉: 5片， 麵粉: 適量， 雞蛋: 一個， 鹽: ， 油:
1取嫩筍葉，洗凈，切細絲
2用鹽腌制一下，去汁
3打入一個雞蛋，打撒
4放入適量麵粉和水，攪成糊狀
5平底鍋置火上，煎餅模具刷油，放在平底鍋里，倒入麵糊
6麵糊表面凝固後，取下模具，翻面，烙至兩面金黃即可