原料

主料：鯽魚450克， 輔料：砂仁15克， 調料：姜5克，花生油10克，鹽3克

步驟

1.鯽魚去鱗，洗凈腸雜。 2.砂仁研末放置魚腹內，置於燉盅蓋好。 3.姜洗凈，切片。 4.隔水燉熟後，放熟油鹽調味。

小技巧

健康提示： 此湯具有安胎、醒胃、利溫止嘔的作用。 食物相剋： 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。