原料

番茄150克，豬肉100克，花生油、料酒、味精、鹽、香油、蔥末、薑絲各適量。

步驟

1、將豬肉洗凈，切成肉絲，放碗內備用。番茄洗凈去皮，切成小塊。 2、炒鍋注油燒至四成熱，下蔥末和薑絲熗鍋，隨即放入清湯和肉絲，旺火燒開，放入番茄塊，燒開後淋入香油，加味精調味，起鍋即成。

小技巧

特點 肉嫩湯鮮，營養豐富。 小貼士 番茄去斑：用茶匙盛滿番茄的醬汁，加拌一小包砂糖，敷於面部。治曬傷：番茄汁還可以用來治療被太陽曬傷的皮膚。