烤麩: 200克， 木耳: 適量， 金針菜: 適量， 花生仁: 少許， 菌菇類: 適量， 食用油: 20克左右， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 糖: 適量， 香油: 少許， 豆豉: 少許
1泡發黑木耳、金針菜（打結不易散爛），用開水焯一下瀝干。杏鮑菇切片一起焯水。這次沒買就沒上鏡。
2烤麩切成塊同樣用水焯燙一下瀝干。
3脫皮熟花生米備用
4鍋內倒入少許油，➕黑木耳、金針菜、烤麩翻炒。 這次沒買杏鮑菇沒放，
5➕生抽、老抽、糖調味，也可加豆豉微辣的，很有特色也更美味哦。
6翻炒片刻待烤麩略干時倒入適量的香油
7再放入花生米翻炒一下即可
8出鍋裝盤。
9再來一盤?