: 個， 豬肉: 200克， 茄子: 一個， 土豆: 一個， 青椒: 一個， 生抽: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 大蔥: ， 姜:
1食材1
2食材2
3茄子切丁差不多2cm左右
4土豆切丁差不多2cm左右
5青椒切丁差不多2cm左右
6豬肉切丁差不多2cm左右
7大蔥切丁
8肉丁用生抽鹽十分鐘，然後熱鍋涼油，先炒把肉丁炒八成熟，再往鍋里放油，依次放入土豆丁，半透明時放入茄丁，切丁變軟時放入肉丁，翻炒半分鐘，放入青椒丁，鹽，胡椒粉調味！翻炒十秒鐘即可出鍋！
9最後附贈一個紅薯飯做法：大米洗一下，放入電飯煲，紅薯削皮切小塊，鋪在大米上面，放入適量的水，開始蒸就好啦！蒸出來的米飯很香甜哦！跟丁丁炒肉很配哦！