原料
玉米: 四個， 水: 適量， 雞蛋: 一個， 玉米澱粉: 適量， 低筋麵粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量
步驟
1剝玉米粒，拿小鍋倒水將玉米煮熟。
2玉米熟透後連著水一起倒進榨汁機，四根玉米比較多，我分開了兩次，這時候留一撮玉米粒，後面會用到。用榨汁機榨的玉米水少就成了糊，水多的話就是玉米渣汁，用過濾網把渣渣過濾出來，玉米汁就這樣完成啦（喜歡有渣或者不介意有渣的口感，可以省過濾這一步。）
3不喜歡有渣渣的口感，選擇過濾後的玉米渣不要浪費，我們可以煎餅。將玉米渣和玉米粒、雞蛋，玉米澱粉、低筋麵粉、鹽胡椒粉混合成稠稠的糊。平底鍋抹點油，用大勺子勺玉米糊倒進鍋弄成餅狀。
4大合照，這一杯的玉米汁是有渣的個人覺得有渣的吃起來帶勁。
小技巧
糖適量放，煎餅是大火熱鍋油再小火，因為沒有其他的米粉就用了低筋麵粉，有高筋麵粉的可以嘗試一下。
