原料

高筋麵粉: 200g， 低筋麵粉: 50g， 雞蛋一隻: 60g， 酸奶: 100g， 糖: 30g， 鹽: 1g， 酵母: 3g， 植物油: 30g， 紅豆沙: 看你喜好添加

步驟

1先將所有乾料揉至擴展，加入植物油後再揉至完全。

2加蓋開始一發，基本時間在一個小時。發酵完後戳動不回縮且從盆中取出時會有拉絲的狀態。

3輕按麵糰排氣後鬆弛幾分鐘。擀開刷紅豆沙，想刷多少刷多少。我是非常喜歡吃紅豆沙的，所以塗了厚厚一層。接著均勻切成三條壘起來，再縱向切成小塊碼進吐司摸進行二發。

4二發至模具八九分滿，麵糰表面按壓有張力即完成。我用了大概一個小時。

5入烤箱上下火150度35分鐘。叮～完成

小技巧

和面時由於每個牌子的麵粉吸水量不同請預留水分有需要時添加。每家的烤箱脾氣不一樣所以各自設定的溫度也有所偏差，我家烤箱溫度偏高所以設定150度就好。