原料

蛋黃2個（麵糊）: 一隻雞蛋就好了，因為我早上用了兩隻蛋白而已， 玉米澱粉、低粉適量（麵糊）: 為什麼用低粉我也不知道，反正我就用的這個， 泡打粉3g（麵糊）: ， 藕: 必須的，但只要一節足已， 肥瘦豬肉餡: 適量吧， 以下是放肉餡里的東西，不反對依據個人喜好調整: 統統適量啊，就是隨便啦， 五香粉: ， 花椒粉: ， 鹽: ， 糖: ， 蔥姜蒜: 切末末， 生抽: ， 料酒: ， 少量油: 色拉油香油鹵油隨你啦

步驟

1和餡。

2洗藕。去皮。切藕。此處看貼士。切完後泡冷水裡，會脆呀。

3和麵糊。水、蛋黃、泡打粉、低粉、玉米澱粉，你覺得行就行啦，我也是瞎放的。

4把肉餡塞進藕盒，就這樣了，然後蘸上面糊，下鍋。後面的我沒顧上拍照哦。大家想像吧。

5平底鍋倒油，比較多。冷油下藕盒，我做了十個，剛好排一鍋。煎呀煎，翻呀翻。兩面金黃就好了。

小技巧

切藕片。能有多薄有多薄。上下兩片底部連接不切斷。藕不粗可稍稍傾斜。 會富餘很多藕，我把它們切碎碎和肉餡里了。