香草黑醋肉眼瘦肉

原料

肉眼瘦肉(Pork lion): , 黑醋(Balsamic Vinegar): , 百里香: , 迷迭香: , 蒜頭: , 黑椒: , 鹽: , 橄欖油:

步驟

1材料備好。

2用鹽和黑椒塗勻肉身。

3切碎的迷迭香和百里香撒到肉上,塗點橄欖油方便香草附著在肉上。

4下橄欖油,大火,把肉的表面煎封,然後下黑醋,到肉的表面都染上黑色停火。

5把肉和黑醋汁倒入烤箱盤,放入拍開的蒜頭。

6放入預熱180度的烤箱60-70分鐘,大概15分鐘翻動一下瘦肉,讓表面均勻受熱。

7出爐後切片。

8把黑醋汁裡面的蒜壓碎拌勻。

9淋上黑醋汁享用。


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