放養土雞: 1500g， 姜: 一塊， 草果: 1個
1鮮活土雞宰殺砍小塊
2礦泉水適量6千克左右燒開，放入雞塊，再打去沬，並放入適量鹽，加入姜塊，草果，高壓鍋壓25分鐘
3高壓鍋壓20-25分起鍋，用沙鍋盛好，放入蔥段，香菜即可