鱸魚: 一條， 姜: 5片， 蒸魚豉油: 適量， 蔥: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量
1鱸魚洗凈瀝干
2肚子加入薑片
3水沸騰後，放入鱸魚蒸8分鐘
4蒸熟後，將鱸魚換碟，蒸出的汁水丟棄。
5起油鍋，熱油，爆香蔥，到在魚上，最後淋醬油。