蕃茄，牛腩，姜，冰糖，白醋
1.牛腩切幾大塊，入冷水鍋，水開後繼續煮10分鐘左右 2.焯過水的牛腩切小塊，蕃茄去皮去蒂切小塊 3.炒鍋加油燒熱，入薑片爆香後入牛腩翻炒片刻，再將牛腩轉入砂鍋加大半鍋水燒開 4.轉入砂鍋的牛腩燒開後，加入蕃茄丁，少許冰糖和一勺白醋，再次煮開後轉小火燉2個小時以上，出鍋前半個小時加鹽調味