咸魷魚: 5個， 鴨蛋: 2個， 五花肉糜: 200g
1咸魷魚挖出內臟，洗凈，和肉糜混在一起剁成魷魚肉蓉。
2將剁好的魷魚肉蓉裝入盤，打入鴨蛋（可用雞蛋代替），攪勻。
3倒入陶碟，上鍋蒸個15分鐘。完成！
1.傳統的家庭喜歡用鴨蛋，鴨蛋的味道更香濃，雞蛋會稍微遜色點。 2.難點：魷魚，肉糜（7分肥3分瘦）和鴨蛋的比例要恰到好處。魷魚過多，則太腥太咸，過少則不夠味，肉過多，則過油膩，過少，則生澀生硬。 3,賣相雖難看，味道真的很棒喔。