雞蛋: 1隻, 砂糖: 一小勺, 冰糖: 幾顆, 麵粉: 一小勺, 牛奶: 少量, 溫開水: 半碗或更少, 鹽(可選): 少許
1打雞蛋: 雞蛋打入碗里,用勺子打散 (沒有打蛋器,用勺子比用筷子效果好,當然也可以嘗試五根筷子一起攪冒充打蛋器?)
2加溫開水: 熱水壺燒開水,燒好取適量,直接兌冷水,溫度自己調控,不是開水就好啦 (不嫌麻煩也可以等開水變溫水?,我比較懶,也比較餓,就顧不了那麼多了哈哈哈)
3加冰糖: 倒幾顆冰糖,邊加邊攪拌讓冰糖融化(我用的小顆粒冰糖,跟瓜子差不多大小,冰糖如果顆粒太大,可以用少量最開始燒的開水化開倒進蛋里)
4加砂糖:(加一點點鹽可以讓蛋羹更甜噢) 砂糖適量,比冰糖多一些即可,鹽不要放太多,蛋液顏色明顯變深時就不要再加了 (一邊加一邊攪拌,加太少的話可能吃起來沒有味道)
5加牛奶 根據個人口味,主要為了讓蛋液變成美味的奶黃色,喜歡奶香可以多加一點,但加太多可能使最後成品水太多。
6加麵粉 加麵粉是為了讓蛋羹有一層薄薄的有勁道的皮,不要加太多!太多會黏碗底! 一邊加一邊攪拌!可能會有麵糊糊,但加熱以後就沒了,儘量全部攪勻!
7上微波爐! 大火2分鐘妥妥搞定!小火3-5分鐘吧~ 吃起來奶香嫩甜!於是又去做了一碗?~
除了溫開水,雞蛋,糖,其他成分都可以根據個人喜好隨意加減,總之不要太多,大家記住這主要還是吃蛋吶!哈哈哈~