五花肉一斤: ， 薑片4、八角3，蔥花少許，醬油一勺，冰糖依個人口味下:
1五花肉洗凈切塊，煎至兩面金黃
2煎到這樣撈起待用
3把煎出的油盛出，留一點鍋底，慢火下冰糖，冰糖依各人口味放，喜歡甜口點就放多 相反則少
4用鏟子不停攪拌，到糖漿變顏色
5倒入肉塊炒均勻 加一勺醬油上色，加八角薑片再翻幾下
6倒入適量水，加鹽，加蓋大火燒開轉中小火，燉一個鍾
7待湯慢慢收汁變稠，撒蔥花翻一翻
8裝盤