原料

新年剛過，大家的冰箱裡也許還存了許多菜沒吃完，什麼雞呀、牛肉呀、冰凍海鮮呀、蔬菜呀，一樣一點，不知如何處理，放多兩天可能就只能丟掉了。別急，我們現在就做一道雜燴湯，不僅能處理掉存貨，還是一道味道不錯的菜肴呢。粉絲：一紮凍豆腐：3大塊蝦（活蝦、凍蝦皆可）雞肉：200克黃豆芽：150克冬菇（干）：8朵姜：2片水：5碗(3-4人份)調味料：生抽：2湯匙 油：3湯匙  鹽：適量

步驟

1. 雞肉洗凈切小塊，用兩湯匙生抽腌半小時後用清水洗凈； 2. 蝦、凍豆腐洗凈；黃豆芽洗凈，摘去鬚根； 3. 冬菇、粉絲洗凈，用溫水泡軟； 4. 熱鍋放油，放入黃豆芽翻炒，倒入清水煮開，放雞肉、凍豆腐、冬菇，煮20分鐘； 5. 放入蝦和粉絲，煮10分鐘，下鹽調味即可食用。 功效：含豐富蛋白質，強身健體。