原料

豬蹄膀，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽

步驟

1、豬蹄膀焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。 2、蹄膀放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。 3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。 4、等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。