米飯: 若干， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 雞精: 適量， 芝麻: 適量（可不加）， 海苔碎: 適量（可不加）
1準備好上述食材
2在米飯中拌入適量鹽、白鬍椒、雞精，拌勻後加入芝麻和海苔碎，輕柔拌勻，儘量不要攪碎飯粒
3拌好的米飯倒入方形保鮮盒中，壓實、按平，放入冰箱冷藏一晚。 （如果怕第二天不好脫模，可以在保鮮盒內壁抹一層油，我一般偷懶都不抹，一樣可以脫模）
4第二天將盒子倒扣於案板上，輕輕下震、取出米糕。
5切片備用。
6喜歡焦脆口感的可以切薄一點，我喜歡吃外焦里嫩口感軟糯的，所以切的比較厚
7米糕全部切好後，電餅鐺或平底不粘鍋倒薄薄一層油，小火慢慢煎米糕，一面煎至金黃後翻面煎
8兩面金黃後盛盤即可
可以一次多做些米糕放在冰箱裡凍起來，隨吃隨煎。 不喜歡海苔的味道可以自己DIY別的味道，甜的鹹的都很好吃，白味的都很香哦。