酵母: 1又1/2勺， 中筋麵粉: 250g， 高筋麵粉: 50克， 水: 110克， 糖粉: 50克， 黑芝麻 磨成粉: 50克， :
1將所有的材料混合在一起，揉成光麵糰。女生大概需要揉45分鐘至60分鐘。麵糰開始很硬，會越揉越柔軟。推薦使用安琪 耐高糖的酵母。
2將麵糰放到大碗里，放到有濕度，大約40度的環境，比如有溫水的大鍋。大約一小時，麵糰發至兩倍大小。
3將麵糰取出，在案板上，按壓排去氣孔，按壓揉成光麵糰。醒面15分鐘。然後將麵糰搓成長條，切成60g一個劑子。
4將麵糰搓揉成喜歡的樣子，放至蒸籠，間隔開，在40度左右的溫度下，再發酵40分鐘，麵糰再次兩倍大。開大火，蒸15分鐘，悶5分鐘後，可出爐? 揉形狀有待提升? Tip 中途不要揭鍋哦，不然表面會變皺?