五花肉: 200克， 腐竹: 500克， 蒜: 3瓣， 蔥: 兩小棵， 澱粉: 適量， 鹽味精醬油: 適量
1腐竹掰小段溫水泡發，肉切片，蔥蒜切細備用，澱粉兌清水備用
2起油鍋燒八成熱下蒜炒香，隨後下五花肉炒至微黃，然後下腐竹，大火炒，隨後加入鹽味精醬油調味
3炒到差不多熟了，下兌清水的澱粉勾欠，最後撒入蔥花略炒起鍋
泡腐竹一定不要用太燙的水，不然腐竹會溶溶爛爛的就不好了