櫻桃: 600g， 白砂糖: 70g， 冰糖: 70g， 紅酒?: 70g
1櫻桃?去核（上面配方的重量是去核以後得凈重），小心果汁飛濺到衣服上?
2加入白糖，腌制一小時以上。夏天我是當冰箱腌制的。
3已經出汁以後，倒入平底鍋或者其他不粘鍋，放入冰糖。
4先中火煮開，熬到水分揮發的差不多。加入紅酒?。我是急性子，不能等著媳婦兒熬成婆，哈哈哈?
5不好意思，虛焦了…?
6最後湯汁快收乾的時候一定要最小火慢慢熬了，不停攪拌，防止糊鍋。待到粘稠，掛勺的時候就可以關火裝杯了。晾涼放冰箱。如果吃得快，其實不用放冰箱，糖放冰箱就會凍的硬硬的。
關於煮開以後的浮沫，不用管它，煮著煮著就沒有啦???