原料

青江菜: ， 大蒜: ， 橄欖油: ， 蚝油: ， 鹽:

步驟

1將菜整把沖洗，切除尾部後，掰開分片洗盡，然後放置一旁濾水。

2剝大蒜洗凈，壓碎。

3橄欖油入鍋，熱鍋。

4調小火，翻炒蒜蓉直到香味出。

5放入青江菜，中大火翻炒至八分熟。

6加入適量蚝油翻炒一分鐘，加入少量鹽，關火，盛盤。