小河蝦: 200g， 黃瓜: 一根， 食用油: 少許， 鹽: 3克， 糖: 4克
1買來的小河蝦，放水中洗凈
2黃瓜洗凈刨皮，當中切開，切片，放置盤中備用
3鍋燒熱，倒入食用油，待油熱，蝦倒入鍋中翻炒
4待蝦翻炒至紅色，倒入黃瓜，加入鹽，糖等作料，翻炒均勻，加入少量水，然後蓋上鍋蓋悶燒
5悶燒3分鐘左右，開蓋，翻炒出鍋，一盤黃瓜炒小河蝦就出鍋了，蝦帶著黃瓜的清香，而黃瓜又有河蝦的鮮味，味道好極了