牛腩: 1000g， 白蘿蔔: 1000g(喜歡的可加多點)， 薑片: 幾片， 當歸: 3~5片， 八角: 2個， 柱候醬: 3湯匙， 蚝油: 2湯匙， 冰糖: 2粒(母指大小)， 生抽: 5湯匙， 鹽: 少許
1姜切片，當歸和八角洗乾淨
2白蘿蔔切好
3牛腩切塊，不要大小，煮熟後會縮小
4炒嚄內放油，油熱放入薑片和1粒八角炒香，放入牛腩炒至沒有血水
5加入熱開水，放當歸和剩下的八角，再加入柱候醬3湯匙，蚝油2湯匙，生抽5湯匙，冰糖2粒，大火煮沸轉小火，大概1小時，再加入白蘿蔔，大火再煮沸轉小火， 試試味道，不夠味加點鹽， 再煮半小時，其間須間中翻炒避免糊
6大火收汁，裝盤，開吃