雪菜: 適量， 五花肉絲: 適量， 黃豆芽: 適量， 辣椒: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 姜蔥: 適量
1雪菜清洗乾淨泡水裡片刻去掉咸澀味，擠干水份後切碎
2鍋里放油把黃豆芽炒熟裝盤（也可以用開水焯熟）
3鍋里放適量油煸透五花肉絲，加料酒和姜蔥繼續煸炒片刻調入少許生抽出鍋
4鍋里放油煸炒雪菜和辣椒片刻後加入五花肉絲、黃豆芽拌勻後再調味即可
雪菜鹹淡不同，泡水時間太長會影響雪菜的鮮味，如果雪菜太咸可以少加生抽加點老抽調色