牛肉: 150g， 芹菜: 200g， 餛飩皮: 3元， 蔥蒜: 少許， 雞蛋: 1個， 鹽，雞精，生抽: 適量
1牛肉洗凈剁碎
2芹菜洗凈焯水後也剁碎
3將兩者混合，加入鹽雞精和雞蛋，攪拌均勻
4放入冰箱冷藏室靜止10分鐘
5最後就可以包餛飩了。
湯底可以根據個人口味，可用骨頭湯，雞湯或清湯。最重要的是最好在清湯中放點豬油和鮮醬油提味。