南瓜: 蒜， 糖: 少許， 鹽: 少許， 水: 適量
1南瓜去皮洗凈，切成塊。蒜，拍碎
2鍋下油，放蒜米爆香。
3下南瓜爆炒之變色，焦黃。
4倒水下去，剛好淹過南瓜，加點點糖，鹽、雞精，蓋上鍋蓋悶到水少。
5等水快沒有的時候，大火快速炒到粘稠，裝碟即可。
南瓜剛下油炒之焦黃，這樣南瓜會熟的比較快。不喜歡太甜的，可以不用加糖，個人覺得，加少許糖，南瓜會更香甜，比較好吃，但糖不可加太多哦！煮好的南瓜用來拌飯吃也很好吃的