原料

雞肉: ， 胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 荷蘭豆: ， 鹽: ， 橙汁: ， 生粉:

步驟

1準備所需食材

2處理食材，胡蘿蔔去皮

3切成小花狀

4雞肉切片

5雞肉片蘸蛋液和生粉捏成球，再滾生粉。

6油炸兩次呈金黃色。

7先炒蔬菜

8再放入雞丸，鹽，橙汁，水澱粉勾芡即可

小技巧

捏肉丸時不要太用力。