原料

紅茶10g，低粉200g，黃油130g，雞蛋1枚，糖粉60g，砂糖35g

步驟

1、將紅茶放入料理機中粉碎。 2、室溫軟化黃油，加入糖粉以及砂糖，用打蛋器高速打發。 3、一個雞蛋敲入碗中，攪打均勻。 4、待黃油打發成淡色發白的羽毛狀，分3次加入蛋液，每加一次，攪打蛋液完全融入到黃油中。 5、加入紅茶粉。 6、將低粉過篩，加入到黃油糊中。 7、用拌刀慢慢攪拌麵糊，攪拌均勻。 8、將麵糊裝入裱花袋中，放入菊花形狀裱花嘴。 9、將黃油麵糊裝入裱花袋中擠出花型。如果覺得擠花型太累手臂的時候，也可以用擀麵杖擀薄，用餅乾模具壓出形狀。 10、烤箱180度預熱，上下管烤25分鐘左右。