白糖蔥香越南蟹

原料

越南蟹: 3隻, 大蔥: 1.5根, 薑絲: 若干, 生抽: 少許, 白糖: 少許, 食用油: 適量

步驟

1因殺蟹過程過於血腥殘暴,就直接上準備好的材料圖啦,咔咔

2首先吧油放入鍋內大火加熱,稍有油溫後,馬上吧step1材料倒入鍋內翻炒,待蟹殼稍微稍微翻紅後,倒入生抽、白糖、薑絲翻炒。蟹殼開始翻紅後,倒入水適量,開始黃燜,直至水分大部分蒸發(因只有一個人不能又炒菜又照相,只能配上一副醬油圖--||)

3好,接著說,鍋里的水差不多隻剩一點了,螃蟹也紅彤彤了,可以放蔥了~~蔥下去後不要炒太長時間,適而可止點喲,不要讓蔥變了色

4裝盤上菜,大功告成~

小技巧

糖的多少因人而異,在這裡我沒有放鹽,所有鹽分均來自生抽~


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