原料

普通麵粉: 500克， 40度左右的溫開水: 50克左右（沒具體秤，這個是估的）， 奶粉: 5奶粉勺（因為我想有點奶香味）， 白砂糖: 若干， 白芝麻: 若干， 玉米油: 一點點就行，鋪在烤盤的錫紙上薄薄一層，免得粘盤子， 安琪酵母: 5克， 蜂蜜水: 小半碗

步驟

1麵粉+安琪酵母+奶粉+溫開水+白砂糖兩小勺放在盆子裡揉成麵糰，揉10分鐘足夠，麵糰均勻為止（整個揉面的過程中沒有給一點油，給孩子吃的，不想太多油了）

2揉成團後，放入烤箱發酵一小時（我家長帝烤箱發酵的溫度貌似太高了點，溫度升起來，10分鐘後，我就關了電源，但是由於烤箱裡還有餘溫，麵糰還是繼續放在烤箱裡發酵，一小時左右再拿出來），看到麵糰變成原來的兩個大了，那就是成功了。發酵好的麵糰有一股米酒味。 PS：這一步驟忘記拍照了，就看文字吧。我已經寫得很詳細了。因為我經常發麵失敗，所以寫詳細一點希望大家成功。記住揉面的水，溫度太低太高都不行。發麵的烤箱溫度太高了也發不起來，這是我無數次的失敗累計出的經驗。

3發好的麵糰撕開，裡面呈蜂窩狀，揉均勻，醒10分鐘左右。切成兩等份，暫時不用的那一等份，用保鮮膜包裹住，放置一旁免得麵糰表面容易干。

4將另一等份揉成長條切成5小塊，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮，裡面灑上少於白砂糖，然後像疊衣服一樣摺疊麵皮將白砂糖包裹起來，用擀麵杖將裹好的小麵糰擀成薄薄的燒餅形狀（可以按照自己喜歡的樣子做各式形狀的燒餅）麵餅擀薄一點，烤好之後就更加酥脆一點。然後表面塗上一層蜂蜜水，灑上白芝麻。烤盤的錫紙上塗一層薄薄的玉米油，以免粘盤子。預熱烤箱。

5180度，上下火。20分鐘。烤好，成功。