原料

豆腐: 一塊， 全脂奶粉: 適量， 冰淇淋模具: 一副

步驟

1豆腐瀝干置於碗內，倒入奶粉。 因為豆腐本身會滲水所以奶粉要多加，完全蓋住豆腐為宜。

2用勺子將豆腐碾爛，與奶粉充分混合。直到沒有明顯塊狀豆腐，奶粉無結塊為止。 （實在奶粉加太多可以少加水，但這樣做出來的冰淇淋會有冰碴）

3將奶豆腐用勺倒入冰淇淋模具，在桌上敦實排出空氣，入冰箱冷凍室，凍四小時以上即可取出食用。

小技巧

豆腐可以用南豆腐或者滷水豆腐，無需加熱烹飪（主要是學校沒有烹飪設備），奶粉可以消除豆腥味。