原料

太陽穀掌中寶（膝軟骨）: 250g， 奧爾良調味料: 10克， 黑胡椒: 2克， 小蔥: 2根， 雞蛋: 20克， 雪花麵包糠: 50克， 青辣椒: 1個， 紅辣椒: 2個， 白芝麻: 2克

步驟

1掌中寶，也就是膝軟骨。

2太陽穀的貼心包裝，一包500克，分為兩包，適合大小家庭食用！

3取一包洗凈，瀝干

4材料備好

5掌中寶加入奧爾良調味料和黑胡椒，攪拌均勻之後，腌制兩小時哈?

6提前切好青紅辣椒和蔥

7兩小時後，在掌中寶里加入20克雞蛋液，攪拌均勻

8然後裹一下雪花麵包糠（或者普通麵包糠）

9放盤子裡

10懶人方法二，在加入雞蛋液的掌中寶中，直接加入麵包糠，攪拌均勻就可以嘎✌

11鍋里燒熱油，油溫到達80度左右（手心放油鍋上面，稍熱即可），可放入掌中寶，小火炸至掌中寶微黃即可哈?

12漏勺撈出控油一下…… （香香酥酥的，嘗都能嘗完了?）

13放廚房紙上，再次吸掉多餘的油份。

14鍋底留點點油，加入蔥，青紅辣椒煸香。 嗜辣的可以多加辣椒哈，我家有娃不食辣，所以只是加少量辣椒哈?

15再倒入香酥掌中寶，爆炒一下即可哈?

16裝盤，撒上芝麻裝飾。 上桌咔嚓一張，迫不及待開動啦✌ 一口一個，口口香脆哈！