原料

番茄: 2個， 青椒: 2個， 大蒜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1蒜切片，番茄切塊，青椒切丁，待用

2油熱鍋，爆香蒜片，放入青椒炒至斷生

3加入番茄，大火炒一陣轉中火加入鹽胡椒生抽繼續翻炒，儘量多炒出汁來

4炒至青椒番茄都軟趴趴就可以出鍋了

小技巧

1. 買到的番茄汁液不多的話，炒著炒著可能會幹，可以加點水繼續翻炒 2. 因為我不喜歡放味精雞精，所以只用了鹽生抽胡椒，也適量加一點點糖調味，調料簡單可以更好體會食材原味